如同火的使用讓人類的烹調史產生革命性變化，茶葉的種植與製作，也改變了我們飲水的歷史。每天有億萬杯的「茶」（而非單純的「水」）被人們喝進肚子。本書深入淺出地述說茶葉的前世今生。 從古時候只有少數僧侶、或是東南亞部落族群才飲用的「冷門」飲品，歷經千百年的流傳、帝國主義探險者的宣揚、乃至近代工業革命的推波助瀾，茶逐漸成為一種具有政治經濟影響力的物品之一。 本書極其豐富地展現了作者融貫古今東西的深厚學養。

★2016 專業烹飪國際協會（IACP）飲食書寫大獎得主 ★以文化、殖民的角度，探查大吉嶺茶之所以為全球頂尖紅茶的時空背景。 在我們這個時代，去讚賞世界上少數用心製作的極品，並且記錄它們存續的奮鬥過程，這件事變得很重要。而這個任務，沒有其他作品比傑夫•寇勒對大吉嶺茶熱情洋溢的研究做得更好。──馬克•科蘭斯基（Mark Kurlansky），暢銷書《鱈魚》（Cod）、《鹽》（Salt）與《大牡犡》（The Big Oyster）作者 背景是若隱若現的喜馬拉雅山區與濕漉漉的季風，這是一個大吉嶺如何在大英帝國統治下發展出茶產業，而且最終產出全世界最優質好茶的故事。然而，今天這項產業正面臨產量下跌、激烈的獨立抗爭、勞動力不穩定，以及氣候變遷蹂躪的多重打擊。同時，這也是一個採取措施頑強抵抗這些挑戰、拯救印度最獨有而且最具圖騰式飲品的故事。 《大吉嶺》這本書包含...(展开全部)

★2016 專業烹飪國際協會（IACP）飲食書寫大獎得主 ★以文化、殖民的角度，探查大吉嶺茶之所以為全球頂尖紅茶的時空背景。 在我們這個時代，去讚賞世界上少數用心製作的極品，並且記錄它們存續的奮鬥過程，這件事變得很重要。而這個任務，沒有其他作品比傑夫•寇勒對大吉嶺茶熱情洋溢的研究做得更好。──馬克•科蘭斯基（Mark Kurlansky），暢銷書《鱈魚》（Cod）、《鹽》（Salt）與《大牡犡》（The Big Oyster）作者 背景是若隱若現的喜馬拉雅山區與濕漉漉的季風，這是一個大吉嶺如何在大英帝國統治下發展出茶產業，而且最終產出全世界最優質好茶的故事。然而，今天這項產業正面臨產量下跌、激烈的獨立抗爭、勞動力不穩定，以及氣候變遷蹂躪的多重打擊。同時，這也是一個採取措施頑強抵抗這些挑戰、拯救印度最獨有而且最具圖騰式飲品的故事。 《大吉嶺》這本書包含...(展开全部)

简介：随便写写 记录日常和精神世界

2002、2003、2005磺溪文學獎等得獎作品結集。 九把刀最精華的中短篇小說傑作選。 書名「綠色的馬」由九把刀親筆揮毫。 特請知名插畫家Blaze為每個故事量身繪圖，內文有部份彩頁。 一匹綠色的馬，耀武揚威地吃著我的鞋子。 一蹶不振的鳥，亂說著顛三倒四的陰謀論。 一具趴在桌上，莫名其妙恫嚇屋主的屍體。 一個吝嗇男人，被色誘進無力擔當的革命。 一群寄生都市，沒有在尋找什麼的流浪者。 一罐尋常可樂，隱藏扭轉人類性向的秘密。 一間白色怪房，囚禁著六百萬雙無害眼神。 一對赤裸屁股，在舞台上摧毀愛情的信仰。 一頁只要發表，全世界就毀滅重生的理論。 荒謬 奇想 陰謀論。 九把刀最精華的中短篇小說傑作選，千錘百鍊的一擊必殺。 九個故事、九次證明，見證故事之王的誕生！ 我異常喜愛「綠色的馬」這篇小說，它詼諧地嘲諷了我曾經想戰鬥的對象，好看得我愛不釋手，意義極其澎...(展开全部)

在料理學校就讀的都市女孩─和子，在鄉村露營時沒想到竟會遇上理想中的王子！從未對人如此怦然心動的的和子，決心要跟隨著阿誠展開農村生活... 熱愛農業的阿誠和愛上阿誠的和子，兩人一起播下愛的種子，開始萌芽了，而是否會有收獲的一天呢？

在料理學校就讀的都市女孩─和子，在鄉村露營時沒想到竟會遇上理想中的王子！從未對人如此怦然心動的的和子，決心要跟隨著阿誠展開農村生活... 熱愛農業的阿誠和愛上阿誠的和子，兩人一起播下愛的種子，開始萌芽了，而是否會有收獲的一天呢？

荣获2007年Wolfson史学奖， 唯一贯穿中西的帝国通史！ 首创「欧亚革命」帝国史观，颠覆了歷史课本的西欧视角， 全方位俯瞰六世纪（1405~2000年）的世界舞台： 江南和英国条件相仿，為什麼工业革命只发生在后者？ 清朝平定新疆，其意义相当於欧洲征服美洲？ 日本锁国时，江户繁荣无比，一城人口数就超越当时欧洲各国？ 俄国1812年击退拿破崙，二战还成為打倒希特勒的主力？ 帝国究竟是个人的野心霸业，还是歷史的常态？ 為什麼1405年帖木儿死后，世界上再无全球帝国？！ 一改传统西欧观点，放大时空格局， 深入追索在政经文化的交互影响下， 东、西方势力如何展演出今日世界的全貌！ 《帖木儿之后》将世界视為一个完整的有机体，用真正的全球视野、全方位视角，為人类现代史提供了崭新（但平衡可靠）的观点。歷来史学名著与此鉅作相比，都显得有所侷限；日后我们也很难期待再...(展开全部)

榮獲2007年Wolfson史學獎， 唯一貫穿中西的帝國通史！ 這一筆歷史帳，你不能不知道！ 首創「歐亞革命」帝國史觀，顛覆了歷史課本的西歐視角， 全方位俯瞰六世紀（1405~2000年）的世界舞台： 江南和英國條件相仿，為什麼工業革命只發生在後者？ 清朝平定新疆，其意義相當於歐洲征服美洲？ 日本鎖國時，江戶繁榮無比，一城人口數就超越當時歐洲各國？ 俄國1812年擊退拿破崙，二戰還成為打倒希特勒的主力？ 帝國究竟是個人的野心霸業，還是歷史的常態？ 為什麼1405年帖木兒死後，世界上再無全球帝國？！ 一改傳統西歐觀點，放大時空格局， 深入追索在政經文化的交互影響下， 東、西方勢力如何展演出今日世界的全貌！ 《帖木兒之後》將世界視為一個完整的有機體，用真正的全球視野、全方位視角，為人類現代史提供了嶄新（但平衡可靠）的觀點。歷來史學名著與此鉅作相比，都顯得...(展开全部)

榮獲2007年Wolfson史學獎， 唯一貫穿中西的帝國通史！ 這一筆歷史帳，你不能不知道！ 首創「歐亞革命」帝國史觀，顛覆了歷史課本的西歐視角， 全方位俯瞰六世紀（1405~2000年）的世界舞台： 江南和英國條件相仿，為什麼工業革命只發生在後者？ 清朝平定新疆，其意義相當於歐洲征服美洲？ 日本鎖國時，江戶繁榮無比，一城人口數就超越當時歐洲各國？ 俄國1812年擊退拿破崙，二戰還成為打倒希特勒的主力？ 帝國究竟是個人的野心霸業，還是歷史的常態？ 為什麼1405年帖木兒死後，世界上再無全球帝國？！ 一改傳統西歐觀點，放大時空格局， 深入追索在政經文化的交互影響下， 東、西方勢力如何展演出今日世界的全貌！ 《帖木兒之後》將世界視為一個完整的有機體，用真正的全球視野、全方位視角，為人類現代史提供了嶄新（但平衡可靠）的觀點。歷來史學名著與此鉅作相比，都顯得...(展开全部)